정지선 셰프는 대한민국의 대표적인 중식 요리사로, 특히 딤섬 분야에서 두각을 나타내며 '딤섬의 여왕'이라는 별칭을 얻었습니다. 그녀는 넷플릭스의 요리 경연 프로그램 '흑백요리사'에 출연하여 대중의 주목을 받았으며, 현재는 중식당 '티엔미미(Tian Mi Mi)'를 운영하고 있습니다.
정지선 셰프의 경력과 업적
정지선 셰프는 중식 요리에 대한 열정으로 다양한 경력을 쌓아왔습니다. 과거 중화복춘의 총괄 셰프로 근무하였고, 이후 홍롱롱을 운영하였습니다. 현재는 '티엔미미'의 메인 셰프로 활동하며, 딤섬을 기반으로 한 중국 현지 요리를 선보이고 있습니다. citeturn0search0
그녀는 '흑백요리사' 프로그램에 출연하여 뛰어난 요리 실력과 리더십을 보여주었으며, 이를 통해 대중의 큰 사랑을 받았습니다. 프로그램 출연 이후 그녀의 식당은 더욱 많은 손님들로 붐비게 되었고, 이는 그녀의 인기를 실감하게 합니다.
티엔미미(Tian Mi Mi)
'티엔미미'는 정지선 셰프가 운영하는 중식당으로, 딤섬을 중심으로 한 정통 중식 요리를 선보이고 있습니다. 현재 홍대와 강남에 지점을 운영 중이며, 각 지점은 독특한 분위기와 메뉴로 손님들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
홍대점은 머큐어 앰배서더 서울 홍대 호텔 4층에 위치해 있으며, 넓고 고급스러운 분위기로 손님들을 맞이합니다. 영업시간은 오전 11시부터 오후 10시까지이며, 브레이크 타임은 오후 3시부터 5시까지입니다. 라스트 오더는 점심 2시, 저녁 9시입니다.
강남점은 서초구 사임당로 143에 위치해 있으며, 영업시간은 홍대점과 동일합니다. 이곳에서는 정지선 셰프의 딤섬과 다양한 중국 현지 요리를 맛볼 수 있습니다.
티엔미미 예약하기티엔미미의 인기 메뉴
티엔미미에서는 다양한 딤섬과 중식 요리를 즐길 수 있습니다. 특히 날치알 수정교자, 트러플 쇼마이, 마라 교자 등 독특한 딤섬 메뉴가 인기입니다. 또한, 마늘등갈비, 어향완자가지 등 메인 요리도 많은 사랑을 받고 있습니다.
정지선 셰프는 티엔미미를 통해 전통 중식 요리의 맛을 현대적으로 재해석하여 선보이고 있으며, 그녀의 요리는 많은 이들에게 큰 호응을 얻고 있습니다.
아래는 티엔미미의 대표적인 메뉴들입니다:
-
날치알 수정교자: 투명한 피 안에 밝은 주황색의 날치알과 담백한 새우살이 들어간 교자입니다.
-
트러플 쇼마이: 트러플 향이 은은하게 퍼지는 쇼마이로, 고급스러운 맛을 자랑합니다.
-
마라 교자: 마라 소스를 사용하여 매콤하고 얼얼한 맛이 특징인 교자입니다.
-
마늘등갈비: 잘 튀긴 등갈비에 마늘 소스를 곁들인 요리로, 잡내 없이 깔끔한 맛이 일품입니다.
-
어향완자가지: 바삭하게 튀긴 가지와 거대한 완자에 매콤새콤한 어향소스를 더한 요리입니다.
정지선 셰프는 이러한 다양한 메뉴를 통해 손님들에게 중식의 진수를 선보이고 있으며, 그녀의 요리는 많은 이들에게 큰 감동을 주고 있습니다.
